Eugène-Fernand Loubélo

Chercheur en Neurosciences et professeur de Neurophysiologie et de Physiologie à l’université, Eugène-Fernand Loubélo s’intéresse au fonctionnement du cerveau, une passion qui lui a été transmise par le Professeur Jacques Paty, mais également à celui des neurones, à la suite du Professeur Jean-Didier Vincent. C’est tout cet engouement qu’il cherche à transmettre aux lecteurs, afin d’apprendre à nourrir convenablement son cerveau grâce à une alimentation maîtrisée.